't Scharrelhof

Geschiedenis & oorsprong

 

De voorlopers van onze huidige Zijdehoenders moeten reeds lang voor onze jaartelling hebben bestaan, wel duizenden jaren geleden. De griekse wijsgeer Aristoteles kende reeds de zwarte en witte hoenders met ‘kattenhaar’ uit het rijk van Mamgi (China).

 

Volgens Chinakenner Thien vermelden Chinese geschriften over de Wugu-ji 白烏骨, dat net als het Japanse Ukotsuhei zoveel betekent als ‘Kraaien’ of ‘Hoen-met-zwarte-botten’, dat ze reeds bekend waren in het begin de Tang-dynastie (618-907 n. Chr.). Toen al had het Zijdehoen een grote plaats ingenomen in de traditionele Chinese geneeskunst.

 

Hoewel Aristoteles al Zijdehoenders noemde, hoorde men in Europa voor het eerst van het Zijdehoen door de Italiaanse ontdekker Marco Polo die ze in het zuiden van de provincies Koh en in Fukken aangetroffen had. In de middeleeuwen door zwendelaars en zakenlui verkocht als een kruising tussen een konijn en een hoen, moet het Zijdehoen in diverse variaties en verschillende richtingen naar Europa gekomen zijn.

Het zijdehoen zou geneeskracht hebben. Voornamelijk uit het vlees en de botten van het Zijdehoen werd ‘Wuji Baifeng-Wan’ het oude vertrouwde geneesmiddel tegen zwakte, vrouwenkwalen, buikloop, rugklachten, lever, nier en long ziektes gemaakt. De bestandelen worden samen met diverse kruiden en alcohol gekookt.

Het genas zelfs een zekere Thien van nierstenen. Hij bericht bovendien dat een fabriek in Tianjin dit medicijn in de vorm van pillen maakt en dat in de omgeving van Peking een pluimveebedrijf bestaat met meer dan 20.000 Zijdehoenders die uitsluitend voor medicinale doeleinden zijn bestemd.

In de regio Sunde, behorend tot de provincie Guandong, heeft zich een industrie ontwikkeld om de restaurants in Hong Kong te voorzien van Zijdehoen producten.

Naast medicamenten beleven ook dooierolie, soep, meelproducten enzovoort een stijgende omzet. Intussen heeft het zwarte hoen ook voor een wondermiddel tegen vruchtbaarheids- en potentieproblemen gezorgd.

 

De zijdehoenkrielen zijn in de jaren 60 ontstaan in Nederland en zijn een creatie van Dhr. van ‘t Wout uit Lisse. Het duurde een aantal jaren voordat ze op een show kwamen. Maar nu kennen ze een vaste groep liefhebbers en de kwaliteit gaat nog steeds vooruit.